segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Restaurante YAMATO - Água Verde - Curitiba - Pr


Diante da surpresa, o jantar marcado às pressas e a correria para se garantir um ambiente reservado para duas pessoas. Liguei para vários restaurantes japoneses, muitos não aceitam reservas para um casal em salas reservadas e outros simplesmente não dispõem. Felizmente consegui graças ao jeitinho brasileiro no restaurante Yamato. Pelo fato de serem pessoas conhecidas, frequento há algum tempo. O que sempre me incomodava era o atendimento que desta vez foi rápido em comparação. Optamos pelo rodízio, pedi uma bohemia, estupidamente gelada...As porções são pequenas, confesso que prefiro desta maneira, já que sou adepta do não desperdício. Sushi e sashimi, bons de tamanho, textura e tempero, infelizmente embora contasse do cardápio, o takô não veio. Fiquei quieta, inebriada pela agradável companhia. O guioza estava magnífico assim como o Shitake...O yakisoba e teppanyaki estavam medianos...O que me leva a concluir que às vezes estamos em estados alterados de percepção e portanto que influem diretamente em todas as sensações inclusive às relacionadas ao paladar. A noite fora mágica eis porque direi que assim também fora o jantar...rs

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Restaurante SUSHI YAMA - Água Verde - Curitiba

Fundado em 1998 por uma família japonesa, este restaurante conta com duas filiais em Curitiba e outra em Florianópolis. A princípio eu recusara o convite nesta noite uma vez que tinha outro compromisso que foi inesperadamente desmarcardo. Quando cheguei meus amigos já estavam terminando seus pratos de forma que optei por uma porção de combinado de sushi e sashimi, o que raramente peço nos restaurantes deste gênero. Primeiramente optei pelo fato desta porção em específico ter fatias de takô, da qual sou fã declarada. Eu já estava irritada mas deixei-me levar pela companhia agradável de meus amigos. A porção veio - sem takô - não tive forças para reclamar. Resolvi pedir uma long neck de Bohemia. Caiu bem. Na primeira mastigada do sushi, revelou-se o arroz extremamente grudento e mole - ou seja fora cozido demais - o tempero e tamanhos estavam bons. Mas sushi que se preze deve ter arroz cozido no ponto. Fiquei muitooooo frustrada pelo fato de ser um restaurante dirigido por pessoas descendentes de japoneses...preciso voltar para avaliar outros pratos...Outro ponto que me desagrada um pouco é o menu utilizar formatos de fonte que remetam ao oriental....sinceramente um pouco piegas...

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Bar Cana Benta - Alto da XV - Curitiba




Contagiada pela noite convidativa de clima agradável fui conhecer o Bar Cana Benta localizado no bairro Alto da XV. Ao adentrar o pé direito alto repleto de quinquilharias que remetem aos antigos botecos assim como suas paredes. O balcão tem potes de conservas de picles, rolmops, ovos de codorna, o que me traz reminiscências do interior. A mesa composta por mulheres em demasia chamava a atenção da maioria dos frequentadores e dos funcionários, fator pelo qual o serviço é rapidíssimo e eficiente. Embaladas por copos e mais copos de Original Antarctica provamos o petisco chamado " Três Porquinhos " , composto por fatias de carne de porco em pedaços generosos pré cozidos e após fritos, o interessante e saboroso por sinal é a casca que os envolve. Crocante na medida certa e ainda conserva um pouco da gordura interna. O sal estava na medida certa assim como a carne com rigidez perfeita, nem tão macia nem tão dura, de modo a permitir saboreá-la lentamente. Pretendo retornar para saborear os demais petiscos e especialidades do bar. www.canabenta.com.br

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Restaurante Armazém Santo Antônio - Bairro São Francisco - Curitiba - Pr







O futebol realmente controla a vida dos brasileiros. Em plena quarta-feira dia de jogo da seleção contra o Chile fomos ao Armazém Santo Antônio, localizado no bairro de São Francisco. Não é preciso dizer que éramos os únicos por lá. No entanto a primeira impressão é agradável. Diante da rua escura eis que surge um casarão antigo muito bem iluminado e com um jardim de boas vindas. O interior segue decorado com pratos e outras antiguidades, madeira de demolição conferindo ao ambiente um ar aconchegante. Como entrada optamos pela Burrata que foi sugerido pelo garçom. Mussarela de Búfala cremosíssimo, mini pães italianos, mini rúculas e rodelas de tomate. Um deleite aliás simplícissimo. Como pratos principais, ravioli de Caranguejo ao molho de limão e Tortei de abóbora na manteiga com lâminas de amêndoas. O ravioli foi uma grande surpresa dado ao contraste do recheio se sabor acentuado cujo paladar era suavizado pelo molho de limão. Uma perfeita mistura ora uma mistura harmoniosa. O tortei de abóbora estava doce ao meu ver, a manteiga não ajudou sobressair o gosto das amêndoas de forma que o doce ficou em muita evidência. Regados por um Carmenére com um aftertaste marcante brindamos a nós mesmos. Noite agradabilíssima. Recomendo. http://www.armazemsantoantonio.com.br/