Cone Pizza - Água Verde - Curitiba - Pr

Passei pela segunda vez no Cone Pizza da Chile. Uma franquia de Fortaleza que em 3 anos já tem lojas em quase todo o país. O próprio nome descreve o carro chefe - pizza em formato de cone. Vários sabores e inclusive doces. É saboroso mas uma vez por mês é suficiente. A massa é leve, porém para impedir que escorra tem a espessura um pouco grossa. Talvez a ausência de molho de tomate característico da pizza comum faz com que o queijo seja abundante de tal forma a deixá-lo um pouco enjoativo. Os ornamentos seguem o nome da franquia, ou seja formatos cônicos. O atendimento é bom. Os ingredientes utilizados são frescos. Já experimentei Marguerita, Romana e Mediterrâneo. São as opções sem carne só falta o Veneziana (5 queijos). www.conepizza.com.br

Jacu Bird Coffee

Brasileiro é um povo criativo. Agora dispomos de um concorrente para o Kopi Luwak Coffee - o Jacu Bird Coffee. (clique no link para ver a reportagem). Esta iguaria está sendo cultivada no ES. Sim o café vem das fezes do Jacu. Esta iguaria pode ser apreciada no Suplicy Cafés Especiais.

http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM885363-7823-CAFES+ESPECIAIS,00.html

O Kopi Luwak Coffee é o produto das fezes (imagem ao lado) do Luwak. Produzido na Indonésia, Vietnã, Austrália o cafezes como alguns costumam denominá-lo é o café mais caro do mundo. Atribuem a ele um gosto achocolatado único pois ausente da acidez. Um dia hei de degustá-lo. O Jacu tb...rs rs

Restaurante Peixinho - Água Verde - Curitiba - Pr

O Peixinho é um restaurante que basicamente serve apenas quatro pratos principais. Filé de peixe frito, moqueca, quatro queijos e sashimi. Todos feitos com um peixe de água doce que deve ser um misto de tilápia com outro peixe. Felizmente o gosto de terra que é característico de peixes de água doce não é perceptível. Esta simplicidade agradou e geralmente nos fins de semana há fila em suas duas unidades. Os acompanhamentos dos pratos são sempre uma salada, arroz, batata palha ou creme de batata e polenta que deve ser levemente salpicada na farinha de trigo. O peixe frito vem sequinho. O prato é para uma ou duas pessoas. Ao meu ver o prato para uma pessoa é bem servido. Os preços também são acessíveis. Ambiente simples e claro. O atendimento é rápido. E mesmo que a fritura seja o carro chefe o exaustor funciona muito bem!

ANTHONY BOURDAIN

Charmoso ao extremo e com a língua afiada. Ele é sincero e por vezes não consegue disfarçar o seu desconforto frente à uma situação ou simplesmente por não apreciar a iguaria ao qual é submetido a degustar. O jeito desengonçado de caminhar esconde um homem - o objeto de desejo - de muitas ou quem sabe muitos telespectadores assíduos de seu programa. No reservation(Sem reservas) que vai ao ar todas às quartas-feiras no DTL às 19:00 horas. Suas viagens pelo mundo revelam contrastes muitas vezes não expostos nos programas turísticos em geral. E os locais onde ele vai permeiam o luxo ora a simplicidade. Desta gama de nuances resulta o deleite a que somos fiéis todas as quartas.

Bar TOTOPOS - Mexicano - Curitiba - Pr

Numa noite fria, congelante por sinal. Obviamente o local de fumantes era fora, num deck. Embora houvesse cobertura o vento insistia em atingir-nos. Não sei se pelo frio ou pelo fato de não comer carne não gostei da comida. Pedi Mini quesadillas, mini tortillas assadas com queijo, tomate, cebola. Para a minha grande frustação não pude sentir o gosto de coentro, um dos temperos que caracterizam esta cozinha. Achei sem gosto, além da temperatura fria do prato. A apresentação poderia ser mais elaborada. Em compensação os churros estavam bueníssimos. Vale a pena para experimentar e ver que Taco, Mustang Sally, Zapata, Mexicano simplesmente inventaram sua própria culinária mexicana. Porque simplesmente é inconcebível pagar 25,00 por um prato feito com Doritos da Elma Chips. O atendimento é bom e o senhor que se propõe a cantar algunas canciones españolas se salió bien. http://www.totopos.com.br/ O ambiente é bonitinho. Mas o chão do banheiro vive molhado, a pressão da água da pia definitivamente deveria ser revista.

Restaurante Nona Giovana Massas - Centro - Curitiba

A primeira vez que fui a este restaurante foi exatamente há 14 anos atrás. Um nhoque que jamais abandonou as minhas lembranças. O molho era feito de carne na panela. Lembro-me de sua textura e sabor. Retornei ao restaurante na semana passada com o mesmo amigo daquela ocasião. O local sofreu reformas. O ambiente não é acolhedor lembra à primeira vista um grande refeitório. As paredes limpas e sóbrias. No entanto a boa e farta comida revela a opção de almoço de muitas pessoas. As porções são generosas mesmo que para uma pessoa. Lasanha quatro queijos ao molho sugo. O preço é acessível. Contou-nos o proprietário que o restaurante está aberto desde 1988. Um grande e pequeno detalhe o alface da salada veio com terra. Sem comentários. Porém a lasanha estava maravilhosa. Como diz Antony Bourdain jamais se come salada que não seja em feita em casa! Rua São Francisco, 134.

Novas percepções

Há exatamente um mês sem carne, leia-se suína, bovina e de frango. Sinto uma leveza no próprio organismo e ao mesmo tempo sou obrigada a ater-me em opções como peixes e frutos do mar quando há no menu. Não sei se por consequência da abstinência estou com intolerância a lactose. Não deixo de consumir queijo, mas às vezes se revela demasiado gorduroso. Rs rs. Posso agora escrever sobre os queijos utilizados nas cozinhas. Pois logo após o consumo sinto se o queijo me caiu bem ou não. Rs rs. Os vegetarianos sofrem. Não há muitas opções por aí.

Restaurante LAGUNDRI - Curitiba - Pr

Quem não conhece o Lagundri está por fora! São 3 ambientes em uma casa antiga. Um lounge no andar de cima (aconselhado para os dias de frio). O jardim com um deck (para os dias de calor) e a parte interna (qualquer dia). Aconselha-se fazer reserva. A primeira vez que fui tive uma grande surpresa ao constatar que um amigo de infância é um dos chefs. O cardápio é variado com opções tailandesas, malaias, vietnamitas...O pedido feito desde entrada, prato principal, bebida típica, sobremesa pode ser um pouco oneroso aos padrões curitibanos. Mas fugir da rotina é uma ótima opção para conhecer um mundo de cores e sabores e odores bem distintos dos quais a maioria está acostumada. Aliás confesso que não gosto do trivial. Lugar ideal para impressionar alguém!!! Maravilhoso!!! rs rs rs

ANCORADOURO - Curitiba

Outro dia de frutos do mar devido à minha atual abstinência de carnes vermelhas. Fui com a vontade de experimentar o buffet de sopas face ao tremendo frio daquela noite. Nada de buffet de sopas. Pedi aqueles pratos combinados com um poquinho de tudo. Basicamente fritura. Já pensei que o resto da noite seria embalada à base de um anti-ácido. Felizmente isso não aconteceu. Tudo estava muito bem sequinho e o sal na medida exata. Saboroso. O ambiente poderia ser mais incrementado a começar pelas cores das paredes e a própria fachada. Mas como se diz que quem vê cara não vê coração, neste caso quem vê a fachada não vê qualidade. É daqueles estabelecimentos que está há anos no ramo, chefiada pela mesma família e que já caiu no gosto dos curitibanos. E por incrível que pareça não saí com aquele cheiro!!!! Rs rs.

Restaurante Chaminé - CWB

Num domingo desses conheci este restaurante que fica próximo aos seus concorrentes que da mesma forma servem frutos do mar na Rua Mateus Leme. Optei pelo rodízio. Achei o serviço ótimo e rápido. Mas o primordial deixou a desejar. Sal demais ou às vezes sem graça. Sem tempero. O ambiente é simples. O grande problema também de grande parte dos restaurante de Curitiba que servem frutos do mar é o cheiro. Saí com roupas, cabelos, tudo impregnado.

PACHAMAMA - Peruano CWB

Senti algo como uma leveza espiritual emanando da proprietária do restaurante chamada Gizele. Identifiquei nela características semelhantes à Elizabeth Gilbert. Alguém que viaja a fim de buscar auto-conhecimento. Ela nos contou que conheceu o seu marido - chef do restaurante - durante uma viagem pelo Chile. E do fruto deste amor foi concebido o Pachamama. As instalações são simples. As paredes estão adornadas por fotos ora tumis ora luminárias típicas. O cardápio bem diversificado oferece pratos elaborados com peixes, frutos do mar - experimentamos o típico Ceviche como entrada - além de outras carnes. O tempero é suave, com destaque para o coentro e ají e cominho. Prato principal optamos por carne de porco frita acompanhada por mandioca. A carne estava super macia e o tempero na medida certa. A mandioca envolta por farinha estava tenra. Delicioso. Outro prato foi um frango desfiado com um creme elaborado com amendoim, açafrão, coentro, acompanhado de arroz branco. Muito bom. Destaque para o melhor pisco sauer e a chicha (bebida preparada com o milho roxo, abacaxi, cascas de laranja, maçã, canela e cravo). De sobremesa experimentamos uma calda espessa feita de milho roxo com frutas secas. Ótima opção para conhecer e saborear.

Ponta de Costela - vulgo Borboleta - Curitiba

Sabe-se lá porque o chamam de Borboleta, mas acabei por memorizar desta forma. As comidas e as instalações são simples o que acaba por ser uma opção formidável para um jantar descompromissado. O grande problema é que as carnes servidas, a polentinha frita e o pão caseiro com uma pasta de alho são tão apetitosos que exagerar é uma consequência inevitável. Sei que este restaurante esteve durante longo tempo no Centro Cívico e há alguns anos mudou-se para uma rua sem saída do Rebouças paralela à Desembargador Westphalen (próxima a Polyndia Eventos). Embora o local ermo e desconhecido a todos possa parecer não convidativo à primeira vista, basta saborear a costela borboleta ou bananinha para tornar-se um cliente fiel. Outro dia encontrei o Professor de Biologia do Positivo - o Ricardo - o local é frequentado por profissionais de várias áreas e classes. Vale a pena conhecer e provar. Se não me engano o nome correto do local é Ponta de Costela.

NYCNYC - Sandwich Bar - SP

O grande diferecial são os pães que são fabricados a todo momento e na frente do cliente. Nã há frituras. Opta-se por um molho + dois recheios + alface e tomate (básico). Optei por um combo (creme de palmito de entrada e o sanduíche molho blue cheese & salsão+ salmão defumado + queijo brie). Super light e gostoso. O local é adornado por um grande balcão de madeira de onde se vê o tal do forno australiano. As paredes em tons de um verde ou azul piscina e o mobiliário conferem um ar de modernidade. O NYCNYC foi concebido pelo chef Eckhard Kammer que incrementou o lanche ao incluir opções de recheios sofisticados. Além de lanches é possível tomar café da manhã, aí sim o conceito americano com opções como waffles, muffins, cookies entre outras guloseimas que não experimentei mas se forem como os sandwiches certamente são deliciosos. www.nycnyc.com.br

KASSAI CAFÉ

Exemplo de um sonho concretizado e que a cada dia conquista o Brasil e o exterior. Tive a oportunidade de conhecer o senhor Jorge Kassai e sua família há 4 anos atrás e felizmente fui adotada como sobrinha. Durante este tempo fiz um curso de barista. Os grãos são escolhidos várias vezes, além dos processos industriais, há o processo manual de seleção antes e após a torra. São vários blends com grãos do Norte do Paraná, Cerrado, Alta Mogiana. Além do excessivo trabalho, a família Kassai sempre ajuda várias instituições. Prova de que é dando que se recebe. Sempre nas edições dos matsuris e recentemente no XIX Campeonato Aberto do Estado do Paraná, no Clube Curitibano, onde golfistas de outros estados e cidades do Paraná puderam apreciar a qualidade do Kassai Café. Em vários estabelecimentos de Curitba é possível degustar esta iguaria, como no Mercado Municipal, Woo Café, Divino Mestre, entre outros. Assim como clientes do HSBC Premier. http://www.kassaicafe.com.br/ ou 3035-5640.

ARTE

Porque comer é uma arte e antes disso cozinhar é uma arte. Porque qualquer prato deve ter uma boa apresentação. Simplesmente porque comemos com os olhos. As fotos que seguem são os famosos obentôs ou bentôs, refeições populares no Japão - nas ilustrações voltadas especificamente ao público infantil.

THE COFFEE TRAVELER

Ter uma profissão onde existe paixão pelo que se faz é o desejo de todos. Nesta minoria está o ENSEI NETO - Engenheiro Químico com especialização em Tecnologia de Alimentos e Marketing. Consultor em Qualidade e Marketing para Cafés Especiais e Juiz Certificado de Cafés Especiais, membro do Technical Standards Committee da SCAA - Specialty Coffee Association. Porque viajar o mundo para provar, conhecer e ainda opinar sobre cafés e afins é uma realização. Sim é uma função que requer muito conhecimento desde o plantio até o produto final e sua extração. Ele é um dos poucos especialistas no mundo. Em seu site http://www.coffeetraveler.net/ é possível explorar tudo sobre o universo do café que em minha acepção é o ouro que aos poucos está sendo descoberto. Agradeço a colaboração de Aliocha. Boa Leitura.

O GREGO GYROS - CWB

Em frente à primeira guarita do 20 BIB encontra-se "O Grego Gyros" uma novidade. A fachada precisa ser melhorada. A parede decorada com folhas de um jornal grego, no lado oposto ornamentos. As mesas são simples.Ao som de música típica optamos por um PAIDHÁKIA - carré de carneiro - o tempero simples e o sal na medida exata, o prato vem acompanhado de fritas e salada. O churrasco grego é saborosíssimo.O pão PITA enrolado como um cone, o recheio de carne, KEBAB, SKORDÁLIA(creme de alho), tomate, cebola, alface e fritas. SPANAKÔPITA - um folhado de espinafre refogado com ricota - suave. Destaque para as sobremesas que muito se assemelham aos da culinária sírio-libanesa, pelo fato de serem feitos com semolina, massa folhada, nozes, mel, no entanto me pareceram menos doces, a calda é de laranja ao invés de água de rosas. Sugestão - GALAKTOBÚREKO (massa folhada recheada com creme de baunilha, calda de laranja e canela). Para finalizar uma dose de OUZO - a famosa bebida grega, similar ao ARAK, o açúcar é extraído de beterrabas e curtido em especiaris com ênfase ao ANIS, o aftertaste é suave e agradável e o teor alcóolico menor. O cardápio é diversificado e os preços convidativos. http://www.ogreogyros.com.br/

Badida - CWB

Há alguns anos frequento o Badida em Curitiba, localizado na Avenida Batel. Uma casa de carnes que na sua simplicidade conquistou o paladar do curitibano. As opções são carnes variadas servidas à la carte. Os acompanhamentos são famosos, com destaque ao biscoito de polvilho que vem quentinho à mesa. Nesta última visita resolvi provar o carneiro, sinceramente prefiro o carneiro do Divino Mestre. No Badida gosto da Picanha e do Entrecote. O atendimento é excelente e as reformas conferiram um tom de aconchego ao local. Vale a pena experimentar.

STARBUCKS COFFEE - El Dorado

O Starbucks do Morumbi foi a primeira loja no Brasil - estive no ano passado - talvez por ser a loja boneco - tudo estava perfeito. Ontem fui na unidade do Shopping El Dorado. O expresso deixou a desejar, a xícara fria assim como o café de incrível amargor, a torra pode ter passado do ponto, não seria o caso da regulagem da máquina pois o café veio frio. Ainda pedi um brownie de café, extremamente duro e doce de arrepiar. Não há como comparar, mas os doces oferecidos pelo Suplicy são os melhores. O público consumidor de São Paulo já está habituado aos preços praticados no setor alimentício e afins de tal forma que não acredito na viabilidade de uma unidade do Starbucks em Curitiba. Os mochas, shakes custam R$ 7,00 para cima. Sim também temos cafés locais que praticam estes preços, mas não sei até que ponto uma unidade em shopping seria lucrativa.

BADEBEC - Jardim Sul- SP

A agradável surpresa de um almoço num shopping aconteceu ontem quando fui almoçar no Badebec do Jardim Sul em São Paulo. Todos já estamos acostumados aos buffets, sempre os mesmos pratos que variam somente no preparo e preço. Badebec é o nome de uma Deusa grega - a deusa da satisfação. E outra palavra não poderia descrever o deleite dos pratos oferecidos. As saladas são super variadas e fogem do trivial. Infelizmente me esqueci de perguntar o que eram os grãos da salada predileta, eram como grãos de arroz, pepinos cortados minuciosamente, tomate, salsinha. Além de abobrinhas com curry, hortelã. Couve de bruxelas, palmito e tomate seco, terrine de legumes com molho de gorgonzola entre outros. Frango ao molho de abacaxi, peixe ao molho de aniz, purê de batatas com noz moscada, torteloni de abóbora. Tudo perfeito e com atenção ao sal moderado que permitia identificar o aftertaste de cada garfada, lentamente saboreada. A sobremesa foi um mousse tricolor de maracujá e chocolate amargo, envolto por uma lâmina de chocolate branco. Tudo perfeito e saboroso. Acredito que Curitiba já possui uma clientela à altura do Badebec, posso apenas indicar o Yu, cujo preço se assemelha mas cuja proposta é diferente. Está na hora de Curitiba acordar e oferecer maiores e melhores opções gastronômicas.http://www.badebec.com.br/

Camponesa do Minho - Comida Portuguesa - CWB

Sou fã declarada da comida portuguesa com preferência ao bacalhau e caldo verde.Sem dúvida o melhor bolinho de bacalhau de Curitiba é do restaurante Camponesa do Minho. O tamanho é pequeno (menor que uma coxinha) e o preço é salgado R$ 4,20 (a unidade). Há 26 anos este restaurante têm sido frequentado pelos curitibanos. Há outras opções como o restaurante do Hotel Pestana, onde confesso que comi a melhor posta de bacalhau, grelhada e regada ao azeite de oliva com ramos de alecrim, no entanto o preço possa não ser tão convidativo, algo em torno de R$ 80,00 reais o prato individual. Mas voltanto ao Camponesa do Minho, da última vez resolvi escolhi o Polvo à Espanhola, a primeira garfada é saborosa, mas o tempero torna-se por demais enjoativo, o polvo de tão macio acaba por desmanchar na boca, o que ao meu ver não foi positivo pois polvo que é polvo deve conservar a sua característica de consistência borrachuda. Me pareceu um polvo com amaciante. O prato de bacalhau escolhido foi o Bacalhau a Margarida da Praça - em postas assado no brasa, batatas assadas e cebolas levemente refogadas no azeite de oliva - que estavam divinos. O local é uma antiga casa, pois o banheiro denota a antiguidade, assim como a divisão dos ambientes. Infelizmente é um restaurante com cheiro. Sim saí com as roupas e cabelos impregnados. A carta de vinhos é variada. Curti um Carmenére. Muito bom.

Hai - Japanese Gourmet - CWB

Penso que a concepção de um novo serviço envolve a criação da identidade visual. E supreendentemente o restaurante Hai - Japanese Gourmet soube muito bem utilizar esta ferramenta. Embora a muitos pareça comum, o fato é que o proprietário é japonês e para quem convive com a colônia entende perfeitamente que Mkt é algo incomum. A proposta do Hai é servir pratos diferentes como o sushi feito com tiras de KOBEGYU - traduzindo literalmente Carne de Kobe. Esta carne é muito famosa no Japão pela sua maciez acentuada. Os bois para abate são tratados ao som de música clássica, recebem massagens diárias além beberem cerveja. No Brasil esta criação vem sendo feita pelo grupo Yakult. Sim a carne é macia, os pratos são muito bons. O sushi ao qual me referi lembra muito um sushi de carpaccio mas são os temperos que mudam, não se restringem portanto ao shoyu e wasabi. Encontrei shisô no tempero o que muito me agradou. Embora a área do restaurante seja pequena o ambiente é agradável, com pé direito alto. O que possa chamar atenção dos clientes exigentes é o atendimento, extremamente rápido e também bilíngue, sim o garçom sabe falar japonês. O preço talvez seja um pouco alto para os padrões curitibanos, mas tudo depende do que se escolhe, mas definitivamente é uma boa opção para quem já está enjoado dos restaurantes curitibanos. E sem mencionar que supera em muito o pobre Kan.

KAN RESTAURANT - 2ND CHANCE

Em pleno sábado de feriado me surpreendi com a quantidade de pessoas no KAN. Ficamos na fila de espera por alguns minutos. Pedi uma entrada de nirá que estava muito bom. De couvert nos serviram lulas com cebola temperados com curry, sal moderado, saboroso. Além de uma cestinha feita com massa de pastel, cujo recheio era feito de sobras de sahimi refogadasPedimos um combinado de sushis e sashimis. Fã declarada de takôs, confesso que fiquei horas a mastigá-los. O takô estava muito borrachudo. As fatias do sashimi de takô também, se comparada a largura das fatias com os demais restaurantes ficam a desejar. Não restam dúvidas que o arroz é o ingrediente primordial para um sushi. Pois que o arroz estava um pouco duro e o tempero adocicado demais. Todos comeram. O que salvou esta jantar foi a companhia. Algumas pessoas que havia acabado de conhecer e extremamente divertidas e cultas. A conta assutou a todos. Talvez a quantidade de saquês e cervejas consumidas foi demasiada, mas compensaram a quantidade de risadas e satisfação.

"Piola" Famosi Per La Pizza

Este slogan faz jus ao Piola. Conheci a filial de Curitiba numa noite que tinha tudo para ser mais uma daquelas noites normais em Curitiba. Quem conhece canção sabe o que eu quis dizer. De qualquer forma o Piola é confortável, agradável. As cores das paredes dão um ar aconchegante. As luminárias são charmosíssimas e coferem modernidade ao recinto. O atendimento é rápido e simpático. Optei por uma pizza básica leve, tomates frescos com folhas de manjericão e queijo, enquanto meu amigo por uma due funghi. A massa é levíssima e o molho de tomate, que considero o ingrediente primordial de uma pizza estava perfeito. O único problema foi que a pizza esfriou muito rápido. Pois o ambiente encontrava-se com todas as janelas abertas. Mesmo fria a pizza estava saborosa. O destaque fica mesmo para as pessoas que frequentam este local. Que embora houvessem alguns posers, a surpresa foi que grande parte era da comunidade gls. Ao final fomos agraciados com taças de vinhos oferecidas por um jovem que paquerava o meu amigo. Simpática atitude, para não dizer outra coisa.

CHI FU - Restaurante Chinês São Paulo

Lembro-me que soube deste restaurante porque minha prima comentou que embora o atendimento fosse péssimo, o ambiente um tanto anti higiênico, a fila de espera, tudo compensava pois a comida era ótima. Já tive oportunidade de ir várias vezes nas duas filiais deste restaurante no bairro da Liberdade. A cozinha é cantonesa o que se percebe através do leve toque de gengibre presente em todos os pratos. Realmente o atendimento deixa a desejar porque as garçonetes não falam português, mas da primeira vez até este último sábado houve muito progresso inclusive nas gentilezas e no bom humor. Não se assuste com o aspecto sujo do ambiente pois faz parte do Chi Fu. A comida além de farta e extremamente barata é saborosíssima, talvez a melhor comida chinesa que eu tenha provado aqui no Brasil. Os peixes, camarões e até tartarugas são frescos e estão dispostos em aquários nos fundos do restaurante. O nome em si dá margem a vários trocadilhos em português. Mas ressalto que de todas as vezes que fui jamais passei mal. Como alguns costumam brincar: ele foi ao Chi Fu e Chi Fudeu, embora este trocadilho esteja longe da realidade...

Restaurante- Bar São Benedito - São Paulo

Fui almoçar neste point da Praça Benedito Calixto. As instalações deixam a desejar, uma maior quantidade de ventiladores ajudaria bastante. Mas a atmosfera descompromissada dos que frequentam este bar agrega valores e me senti confortável. O serviço é rapidíssimo. Com destaque para a garçonete japonesa e pasmem formada em hotelaria e a atenção de outro garçom chamado Fabiano. Pedi um prato simples: pescada branca, lulas a dorê, saladinha, arroz e feijão. O peixe e lulas estavam no ponto, sal moderado, sequinhos. Apenas o feijão que não tinha aquele gostinho. A proposta deste restaurante é servir comida caseira. Nada requintado mas saboroso. Os preços são acessíveis se comparados ao padrão de São Paulo. Uma boa pedida para todos os dias.

Restaurante Obá - São Paulo

A diversidade de São Paulo me fascina. Penso ser perfeitamente possível poder almoçar ou jantar todos os dias em um bom restaurante tamanha a variedade e qualidade. O OBÁ se inclui neste rol de qualidade. Ambiente colorido, latino. Optamos por pratos feitos e promocionais. Entrada berinjelas grelhadas enroladas em risoto e rúculas. A perfect roll,tasteful. O prato principal: frango com curry, alecrim, abobrinhas e arroz thai. Outros optaram por tacos que incrivelmente estavam mais saborosos que os verdadeiros tacos que experimentei no México. Os pratinhos e inclusive uma panelinha, o porta tacos tudo minimamente charmoso. De sobremesa um affogato de sorvete de creme, lascas de chocolate e um shot de espresso. Por incrível que pareça eles fizeram algo que sempre fiz com café e sorvete. Optei por uma mousse de cupuaçu e castanhas do Pará, gostoso mas um pouco enjoativo. A boa pedida são os tacos. Vale a pena provar!

Brasil a Gosto - São Paulo

Se eu tivesse um restaurante o Brasil a Gosto seria a materialização exata disso. Idealizar um restaurante inclui muitos detalhes. O refino para a decoração, utensílios e paladar apurado. A profusão de cores e sabores que concluem num incrível deleite gastronômico. Estas são poucas as palavras para definir este maravilhoso restaurante. De entrada um mix de pães todos pequeninos, manteiga com leve toque de alho e castanhas, queijo cremoso com pesto. Bolinhos de arroz, pastéis de carne seca e quadradinhos de banana. Tudo maravilhoso com ênfase para o queijo cremoso, uma suavidade rica em sabor. Optei por carneiro com purê de mandioquinha, lamentei o excesso de sal. Mas os pratos de meus amigos, peixe, purê de abóbora. Deliciosos ao extremo. Sempre fui aversa à peixes de água doce, mas pude rever este conceito no Brasil a Gosto. A chef veio à mesa, comentei o excesso de sal. Ela se propôs a mudar o prato, mas não quis, já estava satisfeita. Fui recompensada com uma cortesia na sobremesa e que sobremesa! Um mix de várias delícias. Romeu e Julieta. Crocante de castanhas. Sorvete de Nata.Casquinha. Maravilhoso. Nota 10. Recomendo http://www.brasilagosto.com.br/

HWA KUO - Chinese Restaurant CWB

Se existe um restaurante que eu conheça desde criança é o Hwa Kuo. Um restaurante chinês localizado ao lado do Hospital Evangélico que embora esteja em reforma está funcionando. O ambiente interno encontra-se mais clean atualmente, ainda conserva alguns artefatos chineses mas longe daquela atmosfera típica dos restaurantes chineses de outrora. Os melhores spring rolls de Curitiba, ainda que viessem encharcados de óleo. Optamos por camarões ao molho apimentado. O que me surpreendeu foi a quantidade de camarões. 7 no total, a considerar o valor do prato R$ 49,00 ( sinceramente achei esta quantidade exageradamente mísera). O tempero estava bom. No entanto me recordo que quando estive nos States pedi o mesmo prato por U$ 15,00 e a quantidade era tanta que não conseguimos comer tudo em 3 pessoas. Gosto do atendimento e na minha opinião continua sendo o melhor restaurante chinês de Curitiba. Mas com certeza este número de camarões deve ser revisto.

YUMÊ(SONHO) - Restaurante Japonês

A considerar a antiga localização o que podemos constatar à primeira vista é que houve um upgrade nas novas instalações do YUMÊ. Embora um tanto escondido (nas imediações da Avenida Iguaçu, próximo ao Landerna) este restaurante sempre está cheio. Em sua maioria os frequentadores são japoneses ou descendentes que encontram um gostinho mais fiel ao paladar nipônico. Há opções de rodízio com direito a servir-se no buffet ornado com vários pratos japoneses (o cardápio é fixo, o que enjoa de certo modo, basta apenas não frequentá-lo duas vezes por semana). Os sushis são preparados com muito carinho pelo proprietário, há uma variedade que não se encontra nos outros restaurantes. Leia-se variedade com qualidade e não este festival de sushis com goiabada, geléia e outras imitações ou criações baratas que encontramos aos montes por aí. São sushis com mix de lulas e molhos, às vezes são os cortes dos peixes que variam, o que torna de certo modo muito atrativo.À mesa são servidos petiscos em sua maioria fritos, lulas a dorê, pastéis, e até casquinha de siri, talvez isso seja para agradar ao paladar brasileiro. No entanto há de se considerar que os orientais são fans de frituras. Vale a pena conferir. Recomendo. Sorry no pic at all, maybe next time I'll take one.

Sadness

Whenever I'm sad foods are tasteless. Everything seems so gray and tastes like ashes. I had it all on my hand. This is sad to face and to know that the mistake was done by me. I've been sick for a week'n half. I shall try to get better. But this sadness will take a long time to vanish. This moment I'm living reminds me this movie and also a book written by Laura Esquivel. Una escritora mexicana. "Como el agua para chocolate". It's so right to say that our feelings are extremely related to the way we cook. I won't dare to cook nothing right now, I'm feeling too awful that I might poison anyone who tries my food.

En serio?? Are you sure?? Sério??

Dias atrás acredito que grande parte dos curtibanos recebeu um email a respeito da suposta morte de um senhor de idade em razão do consumo de sashimi de peixe prego que se encontrava podre. Inclusive vinha assinado por uma gerente de uma empresa que realmente existe.
O fato mais curioso é que dois dias antes do Natal, algumas pessoas comentaram que haviam escutado esta notícia na CBN. No mesmo dia tentei pesquisar na internet alguma informação a respeito, mas nada consegui. Hoje ao acessar o site me deparei com uma nota de esclarecimento do restaurante. A respeito deste fato nada posso opinar. Mas o que posso dizer é que bem no início desta rede, quando havia apenas uma unidade e na qual o dono mesmo fazia os sushis e sashimis, eu costumava frequentá-lo. Não tenho nada contra ao crescimento, o que ocorreu no entanto foi a drástica queda de qualidade. Uma vez quando hospedei uma estudante japonesa fomos ao dito estabelecimento por falta de opção mesmo. Na chegada do prato, a surpresa. Pedimos um udon, o caldo estava gelado e ainda por cima um ovo cru boiava no tchawan...Foi constrangedor, para não dizer pior. Gosto é gosto e não se discute. Mas saber o que se come e como se come é imprescindível.

LA COMIDA TÍPICA HONDUREÑA

La gastronomía hondureña es bastante variada ya que contiene elementos prehispánicos, españoles, criollos y, en alguna medida, africanos, como es típico toda la costa atlántica Centroaméricana.
Asimismo, cabe destacar la influencia de la gastronomía mexicana y de la centroamericana en general.
La cocina tradicional hondureña está dominada fuertemente por el maíz, o elote, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimenticia de los pueblos prehispánicos de Mesoamérica que habitaron la región.
En general, la comida típica de Honduras,está basada en tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como ser quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres, y frutas. Las carnes, aves y pescados, forman parte de la alimentación pero no de una manera fundamental.
En la costa septentrional de Honduras, las costumbres gastronómicas se modificaron drásticamente durante la era de las bananeras. Estas compañías estadounidenses introdujeron costumbres nuevas en la alimentación en la zona. Así, se produjo el reemplazo de la harina de maíz por harina de trigo en la mayoría de las preparaciones locales.

A comida é variada, com destaque ao coentro (cilantro) como um tempero que se encontra presentes em quase todos os pratos.

Posso opinar sobre os pratos e ou bebidas que experimentei. Faço apenas um adendo para o café da manhã, diveras distinto do brasileiro. Há aqueles que digam que o café da manhã é a principal refeição, levando-se em conta o costume hondurenho eles levam este ditado ao pé da letra. Talvez possa ser comparado ao desayuno americano, rico em proteínas e gordura saturada. Leia-se ovos, linguiça, carne refogada, panquecas, tortillas, frijoles, inclusive um prato que se assemelha à nossa feijoada. Basicamente o desayuno, almuerzo y cena son los mismos.

Sopa de caracol - lembra muito o tempero baiano, com leite de côco, azafrán, cilantro. Gostoso.
Pescado frito con tajadas de plátano - comi em verdade uma tilápia, gostoso, apesar de não apreciar muito peixes de água doce.
Plato típico campesino - composto de arroz, carne na chapa, pasta de feijões pretos, mantequilla (não é manteiga, senão um tipo de requejão cremoso, mas que tem muito mais gosto de queijo que o requeijão daqui), plátanos fritos e una salsa, salada de repollo. Essa mantequilla é muito boa, pena que não trouxe nenhuma para o Brasil. Usa-se também para comer junto à banana, sejam em chips ou à milanesa.

Pupusas - são tortillas recheadas com um queijo branco, esses caseiros, ou recheados com um tipo de torresmo. Feitas à mão, são encontradas em qualquer lugar, na chapa. Gostei do misto, com torresmo e queijo. FOTO AO CENTRO.

Sambusas - essa foi a surpresa de Honduras, afinal trata-se de um salgado típico do Sul da Ásia, Índia, Paquistão, Nepal, Israel. Muito saboroso, é uma massa folhada em formato triangular recheada com carne e cebola. Condimentos como pimenta síria, canela, cravo, cominho. Singular.
Bebidas:
Jugo de Tamarindo( uma delícia)
Horchata (me pareceu um tipo de amendoim, com toques de canela, cravo, é diferente, mas um pouco doce, encorpado, lácteo, deve ser consumido com bastante gente pois o excesso de cremosidade faz com que torne-se enjoativo). FOTO DA ESQUERDA.

KAN RESTAURANT - Curitiba

Na semana passada fui enfim conhecer o tal do KAN. Um restaurante japonês. A princípio destaca-se a decoração. Um clima cool, moderno. Um exceção diante dos demais restaurantes japoneses de Curitiba no tocante ao ambiente. Há outros exemplos com uma boa decoração, no entanto acabam pecando no quesito iluminação. Prometi ser sincera desde a criação do blog. Não gostei da hostess. No entato o atendimento dos garçons é destacável. Uma grande frustação é a constatação de que muitos restaurantes japoneses estão adaptados ao paladar brasileiro. De tantos que conheço em apenas dos pude saborear um TEMAKI DE NATÔ. E no KAN não foi diferente, não serve Natô. O aperitivo de entrada foi um mix de peixes, com certeza sobras de sashimi. Estava bom. O sal estava na medida certa em todos os pratos. Pedi também uma lula recheada com shimeji, apesar de macia a lula, o prato me pareceu sem graça. Sem gosto, um leve toque de manteiga, mas o tempero ficou a desejar. O teishoku veio diferente dos demais restaurantes os acompanhamentos embora diferentes me pareceram simples demais. O lugar conquista mais em razão do apelo visual do que pelo paladar. Irei visitar o restaurante mais uma vez para tirar uma conclusão final. Vale a pena ressaltar que este foi considerado o melhor restaurante japonês de 2007 pelo júri de uma revista. Sem contar que frequentar o Kan, hoje em dia é considerado IN pelos curitibanos.

Siempre me quedará

Apenas para variar um pouco. And share some music with u.