Fã confessa das delícias da culinária síria, libanesa ou árabe, conheci os doces inigualáveis do Al Babá num jantar casual. Os "dedinhos" como se referiu a moça que nos apresentou os docinhos foram comprados numa "confeitaria" da Rua Emiliano Perneta quase esquina com a Rua Desembargador Motta. Em verdade os dedinhos são rolinhos de uma massa folhada, delicados e gordinhos se assemelham a dedos mindinhos, recheados com uma pasta de amendôas e castanhas e regadas em uma calda de água de rosas e mel. Não há como descrever o prazer decorrente. A sensação da crocrância e as nuances da manteiga no aftertaste com um toque final das castanhas...Há várias opções de doces, ora feitos com pistache, nozes, tâmara, damasco - todos resultam numa incrível profusão de sabores. Sempre procuro presentear os amigos com estes mimos que embora pequenos causam uma ótima impressão e deixam sempre aquela sensação de quero mais.
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