Restaurante Chaminé - CWB

Num domingo desses conheci este restaurante que fica próximo aos seus concorrentes que da mesma forma servem frutos do mar na Rua Mateus Leme. Optei pelo rodízio. Achei o serviço ótimo e rápido. Mas o primordial deixou a desejar. Sal demais ou às vezes sem graça. Sem tempero. O ambiente é simples. O grande problema também de grande parte dos restaurante de Curitiba que servem frutos do mar é o cheiro. Saí com roupas, cabelos, tudo impregnado.

PACHAMAMA - Peruano CWB

Senti algo como uma leveza espiritual emanando da proprietária do restaurante chamada Gizele. Identifiquei nela características semelhantes à Elizabeth Gilbert. Alguém que viaja a fim de buscar auto-conhecimento. Ela nos contou que conheceu o seu marido - chef do restaurante - durante uma viagem pelo Chile. E do fruto deste amor foi concebido o Pachamama. As instalações são simples. As paredes estão adornadas por fotos ora tumis ora luminárias típicas. O cardápio bem diversificado oferece pratos elaborados com peixes, frutos do mar - experimentamos o típico Ceviche como entrada - além de outras carnes. O tempero é suave, com destaque para o coentro e ají e cominho. Prato principal optamos por carne de porco frita acompanhada por mandioca. A carne estava super macia e o tempero na medida certa. A mandioca envolta por farinha estava tenra. Delicioso. Outro prato foi um frango desfiado com um creme elaborado com amendoim, açafrão, coentro, acompanhado de arroz branco. Muito bom. Destaque para o melhor pisco sauer e a chicha (bebida preparada com o milho roxo, abacaxi, cascas de laranja, maçã, canela e cravo). De sobremesa experimentamos uma calda espessa feita de milho roxo com frutas secas. Ótima opção para conhecer e saborear.

Ponta de Costela - vulgo Borboleta - Curitiba

Sabe-se lá porque o chamam de Borboleta, mas acabei por memorizar desta forma. As comidas e as instalações são simples o que acaba por ser uma opção formidável para um jantar descompromissado. O grande problema é que as carnes servidas, a polentinha frita e o pão caseiro com uma pasta de alho são tão apetitosos que exagerar é uma consequência inevitável. Sei que este restaurante esteve durante longo tempo no Centro Cívico e há alguns anos mudou-se para uma rua sem saída do Rebouças paralela à Desembargador Westphalen (próxima a Polyndia Eventos). Embora o local ermo e desconhecido a todos possa parecer não convidativo à primeira vista, basta saborear a costela borboleta ou bananinha para tornar-se um cliente fiel. Outro dia encontrei o Professor de Biologia do Positivo - o Ricardo - o local é frequentado por profissionais de várias áreas e classes. Vale a pena conhecer e provar. Se não me engano o nome correto do local é Ponta de Costela.

NYCNYC - Sandwich Bar - SP

O grande diferecial são os pães que são fabricados a todo momento e na frente do cliente. Nã há frituras. Opta-se por um molho + dois recheios + alface e tomate (básico). Optei por um combo (creme de palmito de entrada e o sanduíche molho blue cheese & salsão+ salmão defumado + queijo brie). Super light e gostoso. O local é adornado por um grande balcão de madeira de onde se vê o tal do forno australiano. As paredes em tons de um verde ou azul piscina e o mobiliário conferem um ar de modernidade. O NYCNYC foi concebido pelo chef Eckhard Kammer que incrementou o lanche ao incluir opções de recheios sofisticados. Além de lanches é possível tomar café da manhã, aí sim o conceito americano com opções como waffles, muffins, cookies entre outras guloseimas que não experimentei mas se forem como os sandwiches certamente são deliciosos. www.nycnyc.com.br

KASSAI CAFÉ

Exemplo de um sonho concretizado e que a cada dia conquista o Brasil e o exterior. Tive a oportunidade de conhecer o senhor Jorge Kassai e sua família há 4 anos atrás e felizmente fui adotada como sobrinha. Durante este tempo fiz um curso de barista. Os grãos são escolhidos várias vezes, além dos processos industriais, há o processo manual de seleção antes e após a torra. São vários blends com grãos do Norte do Paraná, Cerrado, Alta Mogiana. Além do excessivo trabalho, a família Kassai sempre ajuda várias instituições. Prova de que é dando que se recebe. Sempre nas edições dos matsuris e recentemente no XIX Campeonato Aberto do Estado do Paraná, no Clube Curitibano, onde golfistas de outros estados e cidades do Paraná puderam apreciar a qualidade do Kassai Café. Em vários estabelecimentos de Curitba é possível degustar esta iguaria, como no Mercado Municipal, Woo Café, Divino Mestre, entre outros. Assim como clientes do HSBC Premier. http://www.kassaicafe.com.br/ ou 3035-5640.